Beschreibung

/ Köchin EFZ mit Küchenverantwortung (80-100%)
Wer wir sind
Im Zentrum von Russikon stellen drei Gemeinden 32 Pflege-Einzelzimmer mit Balkon zur Verfügung. Bewohnerinnen und Bewohnern mit unterschiedlichen Betreuungs- und Pflegebedürfnissen bieten wir ein individuell gestaltetes, warmherziges und sicheres Zuhause mit Privatsphäre an. Zusätzlich stehen im Dorfzentrum 23 Alterswohnungen für weitgehend selbständige Seniorinnen und Senioren in zwei Mehrfamilienhäusern zur Verfügung (siehe ).
Unsere Küche steht für frische, saisonale Mahlzeiten, liebevoll zubereitet – mit Herz und Hand. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine Person für die Küchenverantwortung, die aktiv zur Lebensqualität unserer Bewohnenden beitragen möchte.
/ Köchin EFZ mit Küchenverantwortung (80 – 100 %)
Deine Aufgaben
Gesamtverantwortung für unsere Küche
Kochen und Zubereiten von ausgewogenen, saisonalen Mahlzeiten
Führung des Küchenteams in Absprache mit Leitung Hotellerie & Gastronomie
Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
Menüplanung für verschiedene Ernährungsbedürfnisse
Einkauf und Lagerbewirtschaftung
Anwendung modernster Kochmethoden (Niedertemperatur-Garen, Sous Vide, Cook and Chill, Schockfrosten, sowie Regenerierung- und Bankettsystem-Technik)
Dein Profil
Ausbildung als / Köchin EFZ oder gleichwertig
Mehrjährige Erfahrung, idealerweise in Heim- oder Gemeinschaftsverpflegung
Führungserfahrung erforderlich
Berufsbildnerkurs / Erfahrung mit Lernenden von Vorteil
Organisationstalent, belastbar und hohes Verantwortungsbewusstsein
Freude an frischen Produkten und der Arbeit mit Menschen
Humor, Liebe zum Detail und Bereitschaft, die Küche weiterzuentwickeln
Wir bieten
Vielseitige, verantwortungsvolle Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum
Wertschätzendes, engagiertes Team
Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlohnung
Kostenfreier Parkplatz und viele weitere Benefits
Haben wir dein Interesse geweckt?
Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit Foto. Für Fragen und weitere Auskünfte steht dir , Leitung Hotellerie & Gastronomie, gerne zur Verfügung (). jid8f3ff27ob jit0936ob jiy26ob