Beschreibung

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für einen etablierten Küchenbetrieb mit Fokus auf À‑la‑carte‑Geschäft, Bankette und Veranstaltungen. Gesucht wird eine Führungspersönlichkeit, die Verantwortung für ein Team übernimmt und die Küchenleitung aktiv unterstützt.

Aufgaben

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Führung und Weiterentwicklung eines Küchenteams von rund 12 Mitarbeitenden
• Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
• Zubereitung von frischen, saisonalen und regionalen Gerichten mit hohem Anteil an Eigenproduktion
• Mitarbeit im À‑la‑carte‑, Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
• Verantwortung für Mise-en-place, Warenbewirtschaftung und Bestellwesen
• Unterstützung bei der Ausbildung und Begleitung von Lernenden
• Sicherstellen der Qualitäts‑, Hygiene‑ und Sicherheitsstandards
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Menüs, Prozessen und Arbeitsabläufen
• Unterstützung der Küchenleitung bei Personalplanung und Organisation

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ
• Erfahrung als Souschef oder als Chef de Partie mit Führungserfahrung
• Freude an frischen, saisonalen und regionalen Produkten
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
• Strukturierte, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Erfahrung im À‑la‑carte‑ und Bankettbereich von Vorteil
• Teamorientierte Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Vorteile

• Führung eines Küchenteams von rund 12 Mitarbeitenden
• Jahreslohn zwischen CHF 5700.– und CHF 6300.– x 13, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
• Zimmerstunde praktisch nie – höchstens zwei- bis dreimal pro Jahr
• In den Sommermonaten Arbeitszeiten von ca. 11.00 bis 21.30 Uhr, anfallende Überstunden werden zeitnah kompensiert
• Zwei Wochen Betriebsferien im Januar
• Frische, saisonale und regionale Küche mit viel handwerklicher Eigenproduktion
• Verantwortungsvolle Funktion als rechte Hand der Küchenleitung
• Möglichkeit, eigene Ideen und kulinarische Inputs aktiv einzubringen
• Abwechslungsreicher Arbeitsalltag zwischen À‑la‑carte‑, Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
• Möglichkeit, Lernende aktiv auszubilden und fachlich zu begleiten
• Langfristige Perspektive in einem professionell organisierten Küchenbetrieb mit klaren Strukturen und Entwicklungsmöglichkeiten

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -102026-1181977) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter +41 58 233 39 46.

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.