Description

Einleitung

Frische Küche, regionale Produkte und Raum für eigene Ideen. In einem etablierten Gastronomiebetrieb mit saisonalem Schwerpunkt erwartet eine abwechslungsreiche Aufgabe in einer professionellen Küchenbrigade. Gesucht wird eine engagierte Fachperson, die Wert auf Qualität legt und gerne mit frischen Zutaten arbeitet.

Aufgaben

• Selbstständige Führung eines Küchenpostens in der warmen oder kalten Küche
• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Gerichten für das À-la-carte-Geschäft sowie Bankette und Veranstaltungen
• Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der Hygienevorschriften (HACCP)
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung des saisonalen Speisenangebots
• Unterstützung bei der Ausbildung von Lernenden
• Enge Zusammenarbeit innerhalb des Küchenteams für einen reibungslosen Ablauf

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position von Vorteil
• Freude an einer frischen, regionalen Küche und einem hohen Qualitätsanspruch
• Selbstständige, zuverlässige und strukturierte ArbeitsweiseFlexibilität sowie Belastbarkeit in einem saisonal geprägten Betrieb
  
• Führerausweis oder eigenes Fahrzeug von Vorteil, da der Arbeitsort mit dem öffentlichen Verkehr nur eingeschränkt erreichbar ist

Vorteile

• Jahreslohn zwischen CHF 4'800.– und CHF 5'300.– x 13, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
  
• Zimmerstunde praktisch nie – höchstens zwei- bis dreimal pro Jahr
• In den Sommermonaten Arbeitszeiten von ca. 11.00 bis 21.30 Uhr; anfallende Überstunden werden zeitnah mit Freizeit kompensiert
  
• Zwei Wochen Betriebsferien im Januar
• Frische, saisonale und regionale Küche mit viel handwerklicher Eigenproduktion
• Abwechslungsreicher Arbeitsalltag mit À-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
• Möglichkeit, Lernende aktiv zu begleiten und Wissen weiterzugeben
• Langfristige Perspektive in einem gut organisierten Küchenbetrieb mit klaren Strukturen

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -102026-1181966) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter +41 58 233 39 46.

Über uns

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