Beschreibung

/ Köchin 80-100%
Die höchstgelegene Dampfbahn Europas, die Dampfbahn Furka-Bergstrecke (DFB), verkehrt zwischen Realp (1538 m ü.M.) und Oberwald (1377 m ü.M.) mit der Fahrt über den Furkapass (2160m ü.M.). Rund 30'000 begeisterte Fahrgäste zählt die DFB pro Saison (Ende Juni bis anfangs Oktober). Für den Unterhalt und den Betrieb dieser einmaligen Dampfbahnstrecke betreiben wir für die Freiwilligen und Festangestellten unsere Kantine in Realp. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n ganzjährige/n
 / Köchin 80-100%
Deine Aufgaben:
Selbstständiges Führen des Küchenbereichs (Vor- und Zubereitung bis 60 Personen)
Abwechslungsreiche Menüplanung
Warenbestellung und -kontrolle unter wirtschaftlichen Gegebenheiten
Zubereiten mit Fokus auf die regionale und frische Küche
Einhalten unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
Unsere Anforderungen:
abgeschlossene Berufsausbildung als /Köchen
einige Jahre Erfahrung in einer Küche oder in einer ähnlichen Funktion im Gastrobereich
Eigenständige Arbeitsweise mit hohem Qualitäts-, Hygiene- und Servicebewusstsein
ausgeprägte Leidenschaft für den Beruf, für Lebensmittel und die Küche
Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)
hoher Grad an Flexibilität, Dienstleistungsbereitschaft, Teamgeist und Bewahren von Ruhe in hektischen Zeiten
Wir bieten:
Eine vielseitige, abwechslungsreiche und sehr selbstständige sowie verantwortungsvolle Aufgabe
Viel Freiraum für Eigeninitiative und Gestaltungsmöglichkeiten sowie kurze Entscheidungswege
Kost und Logie in Realp
Gratis Halbtax Abo / Vergünstigung bei Kauf Generalabonnement
Kostenloses Saison Ticket der EFB
Interessiert? Wenn du dich angesprochen fühlst und die Anforderungen erfüllst, freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bitte sende diese elektronisch an: Dampfbahn Furka-Bergstrecke AG,  Diggelmann, Leiter Personal. Wir werden uns rasch möglichst mit dir in Verbindung setzen. jidf69df3aa jit0626a jiy26a