Description
Einleitung
Hier dreht sich alles um authentisches Kochen/Grillieren über Holzkohle.
In einer Küche, die auf ursprüngliche Zubereitungsarten setzt, entstehen Gerichte mit Charakter – frisch, aromatisch und reduziert auf das Wesentliche.
Aufgaben
– Zubereitung von Gerichten über Holzkohle sowie auf klassischen Kochstationen
– Mitgestaltung von Menüideen mit saisonalen Produkten
– Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten (Mi–So)
– Kontrolle von Qualität, Frische und Hygiene
– Stellvertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit (als Souschef)
Profil
– Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
– Erfahrung oder grosses Interesse am Kochen mit Holzkohle und Feuer
– Verständnis für hochwertige, natürliche Produkte
– Selbstständige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise
– Freude am Handwerk und an ehrlicher Küche
Vorteile
– Fixe Ruhetage am Montag und Dienstag
– Zimmerstunde von Mittwoch bis Freitag, Samstag Sonntag im Durchdienst
– Klare Arbeitsstruktur mit geregelten Zeiten
– Zeitgemässe Entlöhnung und moderne Infrastruktur
– Möglichkeit zur Weiterentwicklung in Richtung Souschef oder Küchenleitung
– Kreatives Umfeld mit Raum für eigene Ideen rund ums Thema Feuerküche
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122025-927092) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter +41582333900.
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