Beschreibung

Nous recherchons un- e Gérant- e expérimenté- e disposant d’une patente en restauration (ou en capacité de l’obtenir), pour assurer la gestion opérationnelle complète de la crêperie.

Vos missions :

• Assurer la gestion quotidienne de l’établissement, en garantissant un service irréprochable
• Manager une équipe de 10 à 15 collaborateurs (salle et cuisine)
• Organiser les plannings, superviser les stocks et gérer les commandes fournisseurs
• Mettre en œuvre les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur
• Participer activement au développement commercial et à la fidélisation de la clientèle
• Veiller à la performance économique et au respect des objectifs fixés

Profil recherché :

• Expérience confirmée dans un poste similaire (direction de restaurant ou de service)
• Titulaire d’une patente ou disposé- e à la valider rapidement
• Compétences éprouvées en management d’équipe et en gestion opérationnelle
• Esprit entrepreneurial, sens des responsabilités et grande autonomie
• Excellentes capacités organisationnelles et relationnelles
• Maîtrise du français (oral et écrit) ; to ute autre langue est un atout