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Foodentwickler:in F&B 80-100%
Foodentwickler:in F&B 80-100%
Werde Teil des F&B-Teams
Bist du ein ideenreicher Kopf mit einer Leidenschaft für die pflanzliche Kulinarik und legst grossen Wert auf Qualität und die Erweiterung deiner Kompetenzen?Arbeitszeiten: Grundsätzlich von Montag bis Freitag im Seefeld (mit Bereitschaft für Abend- und Wochenendeinsätzen bei Anlässen und Events)
Deine Aufgaben:
(Weiter-)entwicklung von Rezepten: Für unsere 13 Restaurants sowie unser Kreativatelier im Seefeld fertigst du innovative Rezepte an und bist verantwortlich für die operative Umsetzung am Buffet
Qualitätsmanagement: Du führst Prozess- und Qualitätscontrolling durch und koordinierst zwischen den Schnittstellen
Eigeninitiative: Du bist verantwortungsbewusst und strukturierst deinen Arbeitsalltag selbstständig
Datenqualität: Du pflegst Rezepturen im ERP, ganzheitlich und vollständig
Foodtrends: Du erkennst frühzeitig neue Trends, beobachtest den Markt und verfolgst das Ziel, neue Ideen zeitnah in die Praxis umsetzen zu können
Dein Profil:
Abgeschlossene Berufslehre als :in und berufsbezogene Weiterbildung
Mehrjährige Erfahrung in der Entwicklung und Optimierung von Rezepturen
Affinität für die Vielfalt von Rohstoffen und Garmethoden
Gespür für aktuelle Foodtrends und Kombinationsmöglichkeiten
Umfassendes Wissen im Bereich Food Safety, Deklaration und gesetzliche Anforderungen
Kreativität gepaart mit Umsetzungsstärke
Kommunikationsstärke in der Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen
Statt Motivationsschreiben
uns keinen Standardbrief. Beantworte stattdessen diese drei Fragen – , konkret und in deinen eigenen Worten:
Wie gehst du als Foodentwickler:in vor, um deine Ideen umzusetzen?
Welche Umsetzungen sind dir bis jetzt in deiner gastronomischen Laufbahn besonders gut gelungen?
Welche Foodtrends begeistern dich aktuell und wie würdest du diese im tibits implementieren?
steht für Auskünfte gerne zur Verfügung und freut sich auf deine Online-Bewerbung.

Leiterin HR
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