Beschreibung

Stellennummeram Standort Lengnau BE CHVollzeit

Das sind deine Aufgaben

• Entwicklung und Umsetzung von Menüplänen und Food-Konzepten
• Führung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Verantwortung für Budget, Kostenkontrolle und Monatsabschlüsse
• Einkaufskalkulation und Preisgestaltung der Speisen
• Koordination und Betreuung des Kassensystems
• Durchführung von Inventuren und Lagerbewirtschaftung
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Ansprechpartner:in für interne und behördliche Audits (SPOC)
• Lieferantenmanagement und Qualitätssicherung
• Kundenkontakt bei Food- und Küchenanliegen (SPOC)
• Präsenz und Koordination direkt vor Ort in der Küche

Das erwarten wir von dir

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Küchenleitung oder Betriebswirtschaft mit Food-Fokus
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion
• Fundierte Kenntnisse in Kalkulation, Budgetverantwortung und Warenwirtschaft
• Vertraut mit HACCP und lebensmittelrechtlichen Vorgaben
• Ausgeprägte Kommunikations- und Führungskompetenz
• Strukturierte, lösungsorientierte und belastbare Persönlichkeit
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen und digitalen Tools
• Du bist sattelfest in Deutsch und Englisch

In dieser Position hast du viel Handlungsspielraum und Eigenverantwortung und arbeitest in einem spannenden und dynamischen Umfeld. Obwohl wir Teil eines globalen Players sind, leben wir in unserem kleinen Team eine ausgeprägte «Hands-on» Mentalität.

Dein Kontakt

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