Description
- CFC als Koch oder gleichwertiger Titel
- Erwiesene Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung mit anerkanntem und strukturiertem Management.
- Kenntnisse in Bistronomie oder Gastronomie
- Freundliche, diskrete Person, die mit anderen Köchen und unterstützenden Diensten zusammenarbeiten kann.
- Ein ganzheitlicher Blick auf die Tätigkeit, Organisationsvermögen und Teamgeist sind unerlässlich.
- Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit sind für diese Position unverzichtbare Qualitäten.
- Der stellvertretende Küchenchef leitet ein Team von etwa zehn Mitarbeitenden in Küche und Service
- Mit einem Volumen von 200 bis 300 Menüs pro Tag.
- Überwachung der Küche
- Auch Verwaltung von Bestellungen und Inventar.
- Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag von 6:00 bis 15:00 Uhr mit einigen Ausnahmen am Abend.