Beschreibung
Die 1931 gegründete Clinique La Prairie hat sich weltweit einen Ruf für Exzellenz erarbeitet und ist Pionier im Bereich der Langlebigkeit. Mit einem innovativen Geist in ihrer DNA verbessert die Einrichtung seit 90 Jahren kontinuierlich ihre Dienstleistungen und wird seit mehreren Jahrzehnten als prestigeträchtiges Ziel für Gesundheits- und Wellnessaufenthalte anerkannt. Unsere Mission ist es, Menschen zu helfen und zu inspirieren, ein längeres, gesünderes und besseres Leben zu führen.
Das medizinische Zentrum der Clinique La Prairie bietet ein außergewöhnliches Spektrum an Fachkompetenzen mit über 50 Fachärzten, mehreren chirurgischen Abteilungen, 3 Operationssälen und 20 Aufwachräumen. Unsere auf einen ganzheitlichen Gesundheits- und Wellnessansatz ausgerichteten Fachbereiche decken ein breites Spektrum medizinischer und paramedizinischer Bereiche ab, um den physischen und psychischen Bedürfnissen unserer Patienten gerecht zu werden.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n
Konditorgehilfe
Ihre Aufgabe:
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Kenntnis der Veranstaltungen durch Einsicht in die Funktionsblätter (Bankett, Cocktail, Sondermenüs).
- Inventarplanverfolgung.
- Kontrolle und Ordnung im Kühlraum.
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz.
- Einhalten der Reinigungspläne für Kühlräume und andere HACCP-relevante Bereiche.
- Aufrechterhaltung vorbildlicher Sauberkeit: Jacke, Schürze, Haare, Hände, Nägel, Bart.
- Sicherheitsbewusstsein (z. B. Tragen von Sicherheitsschuhen), sichere Handhabung der Geräte. Sensibilität für Arbeitsrisiken (Rutschen, Stürze, Verbrennungen, elektrische oder chemische Gefahren, Schnittverletzungen), Einhaltung und Durchsetzung der Vorschriften, Meldung von Anomalien.
- Meldung fehlender oder knapp werdender Produkte, fortlaufende Notierung.
- Bestimmung der Portionsanzahl für den Service, Vorschlag von Ersatz.
- Information über die Tagesvorbereitungen (Anzahl, Menge, Volumen), Bezugnahme auf Grundrezepte.
- Aktive Mitarbeit bei der Produktion, Sicherstellung der Rotation von Produkten und Lagerbeständen.
- Notierung der Vorbereitungen für kommende Services.
- Mitarbeit bei der Bestellliste.
- Klare Anweisungen für Bereitschaftspersonal oder Nachfolger hinterlassen.
- Verkosten, Verkostung ermöglichen, Kontrolle, Korrektur und Validierung der Produktionen.
- Warenannahme, Überprüfung von Menge und Qualität.
Ihr Profil und Ihre Kompetenzen:
- Abschluss einer Hotelfachschule oder einer Konditorlehre.
- Erfahrung in Hotellerie/Gastronomie.
- Kenntnisse in Diätküche.
- Gewissenhaft, organisiert und mit Berufsethos.
- Kommunikationsstark und mit echtem Gespür für zwischenmenschliche Beziehungen.
- Teamgeist und Diskretion.
- Wochenendverfügbarkeit, flexible Arbeitszeiten.
- Gute Kenntnisse der Hygieneregeln.
- Diplomatie.
Weitere Informationen:
- Arbeitsort: Clarens - Montreux
- Vertragsart: Unbefristet
- Beschäftigungsgrad: 100%
- Arbeitsbeginn: nach Vereinbarung
Wir bieten Ihnen:
Eine bereichernde, dynamische Umgebung mit erstklassigen Leistungen. Ein sehr anregendes und herzliches Arbeitsumfeld, in dem wir Ihre Talente mit einer Ihren Fähigkeiten entsprechenden Vergütung wertschätzen.
Vollständige Bewerbungsunterlagen mit Referenzen sind an die Personalabteilung unter talent@laprairie.ch zu senden.
Für weitere Informationen zu unserer Organisation: https://www.cliniquelaprairie.com/fr und https://cliniquelaprairiemedical.com/
Unser Rekrutierungsteam prüft alle Bewerbungen und wird Sie so bald wie möglich informieren. Sollten Sie jedoch innerhalb von 3 Wochen keine Rückmeldung von uns erhalten, können Sie Ihre Bewerbung als abgelehnt betrachten. Bitte beachten Sie, dass wir in diesem Fall Ihre Bewerbungsunterlagen nicht aufbewahren werden.