Im Herzen der Franches-Montagnes entwickelt sich unser Kunde, die Eldora-Gruppe, ein führender Akteur in der gehobenen Gemeinschaftsverpflegung in der Schweiz, weiter und verstärkt sein Team. In diesem Zusammenhang suchen wir einen

Diese Position als Stellvertretender Küchenchef ist in einem strukturierten Umfeld angesiedelt, in dem Genauigkeit, Liebe zum Detail und kulinarische Exzellenz im Mittelpunkt stehen. Der Stellvertretende Küchenchef arbeitet in einer überschaubaren Struktur mit einer Produktion von etwa 300 Mahlzeiten pro Tag und trägt die Verantwortung für die Begleitung eines Teams von 5 Mitarbeitenden.

Als Stellvertretender Küchenchef unterstützen Sie den Küchenchef bei allen täglichen kulinarischen Abläufen und gewährleisten die Kontinuität des Services in dessen Abwesenheit. Sie sind aktiv an der Zubereitung der Speisen beteiligt und achten auf die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards, die von der Eldora-Gruppe erwartet werden. Sie sind in die Menüerstellung, die Bestellverwaltung sowie die Kontrolle der Materialkosten eingebunden. Der Stellvertretende Küchenchef sorgt zudem für die strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften. In Ihrer Rolle als naher Führungskraft leiten, schulen und motivieren Sie ein Team von 5 Personen und fördern ein kooperatives und leistungsorientiertes Arbeitsklima. Sie tragen zur Optimierung der Produktionsprozesse in einem anspruchsvollen Umfeld der Gemeinschaftsverpflegung bei und bewahren dabei eine qualitative Herangehensweise, die von der Gastronomie inspiriert ist.

Wir suchen einen Stellvertretenden Küchenchef mit einem anerkannten Kochdiplom und signifikanter Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in Luxushotels oder Gourmetrestaurants. Zusätzliche Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist ein echter Vorteil für den Erfolg in dieser Position. Sie sind bekannt für Ihre Genauigkeit, Ihr Organisationstalent und Ihre Fähigkeit, ein hohes Qualitätsniveau in einem strukturierten Umfeld aufrechtzuerhalten. Ihre natürliche Führungsqualität ermöglicht es Ihnen, ein Team zu vereinen und Ihr Know-how pädagogisch weiterzugeben. Der Stellvertretende Küchenchef beherrscht die HACCP-Normen perfekt und verfügt über exzellentes Prioritätenmanagement. Selbstständig, engagiert und qualitätsorientiert fühlen Sie sich in Umgebungen wohl, in denen Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit unerlässlich sind.

Was wir Ihnen für diese Position als Stellvertretender Küchenchef bieten, ist eine stabile Gelegenheit innerhalb einer Gruppe, die für die Qualität ihrer Leistungen und ihre menschlichen Werte bekannt ist. Sie profitieren von attraktiven Arbeitszeiten in durchgehender Tagesarbeit von Montag bis Freitag, die eine optimale Balance zwischen Berufs- und Privatleben gewährleisten. Die Position des Stellvertretenden Küchenchefs bietet ein strukturiertes Arbeitsumfeld, wettbewerbsfähige Vergütungsbedingungen sowie echte Entwicklungsperspektiven innerhalb der Eldora-Gruppe. Teil dieses Projekts zu werden bedeutet, ein dynamisches, wachsendes Unternehmen zu integrieren, das Engagement, Professionalität und Kompetenzentwicklung schätzt.

Hotelis begleitet Talente aus Hotellerie, Gastronomie und Eventbranche in der Schweiz, indem es ihnen passende Möglichkeiten entsprechend ihrer Fähigkeiten und Erfahrungen bietet. Durch einen menschlichen, anspruchsvollen Ansatz und leistungsfähige digitale Werkzeuge schätzen wir jeden Werdegang und erleichtern die Integration der Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte Teams, die Exzellenz anstreben.