HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Personalvermittlung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Services (Events, Stadien und Messezentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants.

Im Auftrag eines unserer Partner, einer 5-Sterne-Einrichtung, die für die Qualität ihrer Leistungen und ihre gehobene Positionierung im Herzen des prestigeträchtigen Ferienorts Zermatt bekannt ist, suchen wir derzeit einen:

Als F&B Manager überwachen Sie alle gastronomischen Verkaufsstellen der Einrichtung, einschließlich der Restaurants, Bars, Zimmerservice, Bankette und Veranstaltungen. Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf der täglichen Abläufe und gewährleisten gleichzeitig ein nahtloses, elegantes und personalisiertes Kundenerlebnis.

Sie sind verantwortlich für das Management und die Begleitung der operativen Teams mit dem Ziel, Ihre Mitarbeitenden um eine anspruchsvolle und fürsorgliche Servicekultur zu vereinen. Sie beteiligen sich aktiv an der Rekrutierung, Schulung und Entwicklung der Teams, um ein hohes Leistungs- und Engagementniveau aufrechtzuerhalten.

In enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung sowie den Küchenchefs tragen Sie zur Definition des F&B-Angebots, zur Optimierung der Einnahmen und zur Steuerung der Betriebskosten bei. Sie achten zudem auf die Einhaltung der Budgets, interner Verfahren sowie der geltenden Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Mit einer starken Präsenz vor Ort sind Sie in der Lage, die Bedürfnisse der Kundschaft vorauszusehen, heikle Situationen professionell zu managen und konstante Qualitätsstandards in allen Gastronomiebereichen sicherzustellen.

Sie verfügen über fundierte Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem gehobenen oder Luxushotel und besitzen ausgezeichnete Kenntnisse der Food & Beverage-Abläufe. Als echter Führungspersönlichkeit vor Ort sind Sie bekannt für Ihre Fähigkeit, Teams in einem anspruchsvollen und dynamischen Umfeld zu inspirieren, zu strukturieren und zu begleiten.

Ergebnis- und kundenzentriert, zeigen Sie exzellente organisatorische Fähigkeiten, ein ausgeprägtes Auge fürs Detail und eine hohe Anpassungsfähigkeit. Ihr proaktiver Ansatz sowie Ihre soziale Kompetenz ermöglichen es Ihnen, effektiv mit einem internationalen Kundenkreis zu arbeiten.

Sie beherrschen Französisch und Englisch perfekt; jede weitere Sprache ist ein zusätzlicher Vorteil. Gute Kenntnisse in Management-Tools und Leistungskennzahlen im Bereich F&B werden ebenfalls erwartet.

Wir bieten Ihnen
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, einer emblematischen Einrichtung beizutreten und in einem stimulierenden, multikulturellen und auf Exzellenz ausgerichteten Arbeitsumfeld zu arbeiten. Diese verantwortungsvolle Position ermöglicht es Ihnen, aktiv zur Weiterentwicklung der Food & Beverage-Erfahrung eines renommierten Hotels beizutragen und gleichzeitig von attraktiven Konditionen und Entwicklungsperspektiven innerhalb einer anerkannten Gruppe zu profitieren.