Im Herzen der Region Charmey gelegen, ist unser Kunde ein 4-Sterne-Hotel, das für die Qualität seines Empfangs, die Feinheit seiner Küche und seine privilegierte natürliche Umgebung bekannt ist. Um seine Küchenbrigade zu verstärken und seine Entwicklung zu begleiten, suchen wir einen

Innerhalb einer organisierten Brigade und unter der Verantwortung des Küchenchefs beteiligt sich der Chef de Partie aktiv an der Zubereitung und dem Versand der Gerichte unter Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses. Vielseitig ist er in der Lage, die verschiedenen Posten in der Küche effektiv zu besetzen, insbesondere die Entremets, das Garen und den Saucier-Posten, und sorgt für eine konstante und kontrollierte Produktion. Er achtet auf die Mise en Place, die Einhaltung der technischen Datenblätter und die gute Verwaltung der Produkte, wobei er besonderes Augenmerk auf die Details der Anrichtung legt. Der Chef de Partie trägt auch zur guten Organisation des Services bei, indem er seine Arbeit mit der seiner Kollegen koordiniert und während intensiver Aktivitätsphasen ein hohes Arbeitstempo aufrechterhält. Er beteiligt sich an der Einhaltung der geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen und engagiert sich in der Lagerverwaltung sowie der Reduzierung von Verschwendung.

Wir suchen einen Fachmann mit einer Kochausbildung, ergänzt durch eine bestätigte Erfahrung in einem vergleichbaren Betrieb mit gehobenem Standard. Der ideale Kandidat beherrscht die klassischen und zeitgenössischen Kochtechniken ausgezeichnet und ist in der Lage, mehrere Posten mit Leichtigkeit und Genauigkeit zu besetzen. Selbstständig und organisiert kann er Prioritäten setzen und gleichzeitig ein hohes Qualitätsniveau aufrechterhalten. Eine gute Stressresistenz und eine echte Anpassungsfähigkeit sind für den Erfolg in dieser Position mit geteilten Arbeitszeiten einschließlich Wochenenden unerlässlich. Mit einem starken Teamgeist ausgestattet, muss der Kandidat ein tadelloses professionelles Verhalten und eine positive Einstellung im Alltag zeigen. Die Kenntnis der HACCP-Normen ist zwingend erforderlich, ebenso wie der Wille, sich langfristig in einem anerkannten Betrieb zu engagieren.

Mit dem Beitritt zu unserem Kunden integrieren Sie sich in eine stabile und renommierte Struktur, die ein anregendes Arbeitsumfeld im Herzen einer attraktiven Region bietet. Die angebotenen Bedingungen entsprechen den Anforderungen der Stelle und umfassen eine wettbewerbsfähige Vergütung sowie interessante Entwicklungsperspektiven für einen engagierten und leistungsfähigen Mitarbeiter. Sie werden in einem Umfeld arbeiten, in dem die Produktqualität und die Achtung des Know-hows im Mittelpunkt stehen, mit der Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten neben erfahrenen Fachleuten weiterzuentwickeln. Diese Position stellt eine echte Chance für einen erfahrenen Chef de Partie in der 4-Sterne-Hotellerie dar, der sich in einem ehrgeizigen und nachhaltigen beruflichen Projekt engagieren möchte.

Hotelis begleitet Talente aus Hotellerie, Gastronomie und Eventbranche in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Fähigkeiten und Erfahrungen entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsfähiger digitaler Werkzeuge schätzen wir jeden Werdegang und erleichtern die Integration der Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte Teams, die Exzellenz schätzen.