Description

Chef AyurvedicoIl boutique guesthouse Château des Chameaux (apertura in ottobre/novembre) ricerca un Chef Ayurvedico esperto con un solido background nella cucina ayurvedica tradizionale e una passione per l'eccellenza culinaria.Responsabilità- Preparare specialità ayurvediche autentiche in conformità con i principi ayurvedici.- Responsabilità per il servizio colazione, inclusi piatti ayurvedici e una colazione continentale di alta qualità.- Preparare i pasti giornalieri per il personale e una varietà di piatti ayurvedici, zuppe, portate principali e dessert per il servizio serale.- Mantenere standard culinari elevati e presentare i piatti con cura e attenzione ai dettagli.- Contribuire allo sviluppo di menu stagionali e concetti di nutrizione ayurvedica.- Garantire la conformità con tutte le norme igieniche (HACCP) e mantenere gli elevati standard di qualità dell'hotel.- Gestire gli ordini, la ricezione, lo stoccaggio e il controllo qualità di alimenti e forniture.- Pianificare e monitorare i costi alimentari per supportare la gestione efficiente della cucina.- Pianificare e condurre corsi di cucina ayurvedica esclusivi ed esperienze culinarie per gli ospiti, condividendo la conoscenza della nutrizione ayurvedica e delle tecniche di cucina.Il Tuo Profilo- Chef qualificato con diversi anni di esperienza professionale nella gastronomia di alto livello, idealmente in una posizione di Chef di Cucina.- Esperienza nella cucina ayurvedica; conoscenza della cucina ayurvedica tradizionale.- Passione per ingredienti freschi e di alta qualità, ed eccellenza culinaria.- Stile di lavoro indipendente, affidabile e ben organizzato.- Forte senso di responsabilità e impegno verso elevati standard igienici e di qualità.- Personalità orientata al lavoro di squadra con eccellenti capacità comunicative e sociali.- Interesse a condividere conoscenze culinarie e ayurvediche attraverso corsi di cucina e workshop.- Ottima padronanza dell'inglese; la conoscenza del tedesco e del francese è un vantaggio.Offriamo- Un'opportunità unica di far parte del team di apertura di una nuova boutique guesthouse e centro ayurvedico.- Posizione con una settimana lavorativa di 5 giorni.- 13 mensilità all'anno.- 5 settimane di ferie retribuite.- Ambiente di lavoro solidale e stimolante.- L'opportunità di contribuire con le proprie idee e di plasmare un concetto culinario distintivo.- Un bellissimo luogo di lavoro nel cuore della regione della Val-de-Travers in Svizzera.Attendiamo la tua candidatura e di conoscerti. jid90ac6b2ait jit0626ait jpiy26ait