Beschreibung

**INTRODUCTION**


Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD). 


**DESCRIPTION DE LA MISSION**


Nous sommes mandatés par notre client, Eldora SA, leader de la restauration de collectivités en Suisse romande, pour le recrutement d'un·e

**Cuisinier·ère en EMS (poste fixe)**

Dans le cadre de ses activités, Eldora recherche des cuisiniers pour plusieurs établissements médico-sociaux. Ces environnements requièrent une approche culinaire spécifique, alliant savoir-faire de la restauration collective et adaptation aux besoins nutritionnels particuliers des résidents.

Vos missions principales

* Préparer et cuisiner des plats équilibrés et variés selon les menus établis
* Adapter les préparations aux différents régimes et textures (mixés, hachés, sans sel, diabétiques, etc.)
* Assurer la mise en place, le dressage et le respect des horaires de service
* Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
* Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas
* Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)


**PROFIL ATTENDU**


Votre profil

* Vous êtes titulaire d'un CFC ou d'un diplôme équivalent
* Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en EMS, hôpital ou établissement de santé
* Excellente maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire
* Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec le personnel soignant
* Flexibilité au niveau des horaires (week-ends et jours fériés selon planning)
* Sens du service et motivation à contribuer au bien-être des résidents