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# À propos de l'offre #

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### **À propos de nous** ###

Rejoindre le **Groupement Hospitalier de l-Ouest Lémanique (GHOL)**, c-est intégrer un hôpital régional à taille humaine, reconnu pour la qualité de sa prise en charge et l-attention portée au bien-être des patients.

À Nyon, nos équipes conjuguent exigence professionnelle, proximité et esprit de collaboration. Dans ce cadre, nous renforçons notre brigade et recherchons un·e **cuisinier·ère en diététique**, animé·e par la nutrition santé et la cuisine diététique de qualité.

### **Votre mission** ###

Au sein de la **cuisine centrale**, vous intégrez une brigade d-environ **20 collaborateurs** fonctionnant en horaires continus.

Véritable lien entre les prescriptions médicales et la gastronomie hospitalière pour nos patients, vous contribuez chaque jour à une alimentation sûre, adaptée et appétissante, participant pleinement au parcours de soins.

### **Vos responsabilités** ###

·      **Production culinaire adaptée en fonction de nos différents régimes**

Élaboration et préparation de repas conformes aux prescriptions médicales (régimes sans sel, diabétiques, hypolipidiques, sans résidus, etc.), en veillant à préserver le goût et l-aspect des plats.

·      **Maîtrise des textures modifiées**

Réalisation de textures hachées, mixées ou lisses destinées aux patients présentant des troubles de la déglutition, avec une attention particulière à la présentation et à l-acceptabilité des repas.

·      **Sécurité alimentaire et qualité**

Application rigoureuse des normes HACCP, gestion des allergènes, respect des procédures de traçabilité et participation active au maintien des standards de qualité.

·      **Travail interdisciplinaire**

Collaboration étroite avec les diététicien·ne·s et les équipes hôtelières afin d-adapter les menus et d-améliorer en continu la prestation alimentaire de nos patients.

### **Votre profil** ###

·      **Expérience professionnelle**

Minimum **3 ans d-expérience** en cuisine hospitalière ou en EMS (environnement médico-social).

·      **Rigueur et organisation**

Capacité à gérer des volumes de production importants tout en respectant des fiches de régimes nominatives strictes. Connaissances du programme Logimen.

·      **Esprit d-équipe et sens des responsabilités**

À l-aise dans un environnement structuré, vous appréciez le travail en brigade et les échanges avec des professionnels de la santé.

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### **Formation** ###

·      **CFC de cuisinier·ère** ou titre jugé équivalent exigé (reconnu en Suisse).

·      **CFC ou Brevet fédéral de cuisinier·ère en diététique** exigé

### **Ce que nous offrons** ###

·      **Horaires attractifs** : travail en continu, sans coupure, avec des week-ends ponctuels selon tournus.

·      **Stabilité et cadre institutionnel** : poste à 100 % au sein d-un hôpital régional reconnu.

·      **Développement des compétences** : accès à des formations continues en restauration hospitalière et HACCP. Possibilité d-évolution hiérarchique d-ici quelques années. (poste Chef adjoint de cuisine)

·      **Environnement collaboratif** : participation à des projets d-amélioration continue de la prestation hôtelière.