Beschreibung

Mandatés par l'un de nos clients, nous sommes à
la recherche d'un chef de cuisine H/F/D

Responsabilités

Piloter et développer la production culinaire, en lien direct avec la direction F&B

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Garantir la qualité, la constance, la rentabilité et la bonne organisation de l’équipe

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Concevoir un buffet attractif, rentable et fluide

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Gérer des volumes élevés avec régularité et optimiser les flux self-service

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Élaborer des recettes simples, gourmandes et facilement reproductibles

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Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et le contrôle des marchandises

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Maîtriser les coûts matière, réduire le gaspillage et optimiser le recyclage

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Mettre en place des standards, fiches techniques et planifier les menus selon les événements, le calendrier et la météo

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Structurer clairement les postes et encadrer les équipes

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Soutenir les opérations et garantir la fluidité en période de forte affluence

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Assurer une présence active en production, en management et dans la relation clientèle

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Veiller au respect strict des normes HACCP, des procédures EcoBion et à la traçabilité complète

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Faire évoluer l’offre à travers des concepts saisonniers et des projets culinaires en collaboration avec la direction F&B

Profil

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Titulaire d’un CFC de cuisinier-ère ou formation jugée équivalente

▪ Expérience confirmée en management d’équipe

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Expérience en gestion de buffets et de volumes importants : une expérience en restauration collective ou en croisière constitue un atout

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Une expérience en self-service est un plus

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Solides compétences en organisation, planification, gestion des coûts et des stocks

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Forte orientation résultats et capacité à évoluer dans un environnement soutenu

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Esprit moderne, structuré et respectueux
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Flexible et disponible durant les périodes de forte activité (saisons, vacances, etc.)

Bénéfices

Nous vous offrons
un environnement de travail dynamique où vous pourrez faire valoir vos
compétences au quotidien et, ainsi, apporter votre propre pierre à l'édifice.

Vous êtes disponible et intéressé(e), postulez sans attendre et nous vous
répondrons dans les plus brefs délais

Informations de contact

Si tu as d'autres questions concernant cette offre d'emploi (référence : JN -072026-1121067), contacte Olivier Chevallier au 0582334163.

À propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions en matière de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes présentes sur une cinquantaine de sites dans toute la Suisse assurent la meilleure compatibilité entre les candidats et les clients dans différents domaines professionnels et secteurs. Adecco Suisse est une société du Groupe Adecco, n° 1 mondial du domaine des ressources humaines. Nous aspirons à faciliter l’insertion professionnelle de chacun et employons tous les jours plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, et nous aidons les entreprises à façonner l’avenir du travail.