Description

Située dans la région du Pays-d’Enhaut, notre Fondation propose une offre en soins et accompagnement à toute personne atteinte dans sa santé mentale, au sein de différents établissements médico-sociaux (EPSM et EMS). Nous accueillons à ce jour 96 bénéficiaires-résidents et comptons sur les compétences de 140 collaborateurs.

Pour compléter notre service de cuisine dont l'activité est centralisée à Château-d'Oex, nous recherchons un

Cuisinier en diététique à 100% (H/F)

Votre principale mission

• Etablir et adapter, avec la cheffe de cuisine, des menus diététiques correspondant aux régimes courants en utilisant les produits appropriés
• Collaborer activement avec l'équipe de cuisine à la préparation de repas à base de produits frais, locaux et faits maison
• Tenir à jour le recueil des recettes diététiques
• Préparer, à la demande de la diététicienne et de la Responsable des soins, des régimes spéciaux pour les bénéficiaires-résidents
• Veiller strictement aux règles d'hygiène lors de la manipulation et du stockage des aliments

Profil souhaité

• CFC de cuisinier en diététique ou CFC de cuisinier avec expérience confirmée en diététique institutionnelle
• Expérience en cuisine diététique
• Excellentes connaissances en HACCP
• Sens de l'organisation, des initiatives, des priorités et rigueur dans le respect des procédures de travail
• Sens de la communication et du travail en équipe
• Intérêt pour la cuisine labellisée "Fait Maison"
• Contact avenant et agréable avec les bénéficiaires-résidents

Nous vous offrons

• Un travail stimulant en enrichissant dans un poste fixe
• Des horaires de travail attrayants au sein d'une petite équipe (pas d'horaires du soir)
• Possibilité de formation continue
• Une rémunération et des prestations sociales selon la FEDEPS et la CCT-San VD
• Avantages santé et rabais dans plusieurs commerces locaux