Et si on lançait un projet de restauration ensemble ?

Je recherche un cuisinier ou une cuisinière avec l'envie d'entreprendre pour développer un petit concept de restauration rapide dans la région de Morges / Gros-de-Vaud.

L'idée : commencer petit, avec un investissement maîtrisé, des produits frais, une carte courte et une organisation efficace. Construire une clientèle, faire fonctionner un premier établissement et voir ensemble où l'aventure peut nous mener. Le concept et l'emplacement restent à affiner avec la bonne personne.

DEUX COMPÉTENCES COMPLÉMENTAIRES
Entrepreneur et expert-comptable diplômé, j'apporterai mes compétences financières et administratives : business plan, structuration et recherche de financement, comptabilité, suivi des coûts, des marges et de la rentabilité.

De ton côté, tu apporteras ton savoir-faire culinaire et prendras en main l'exploitation quotidienne :
• Concevoir une carte simple, attractive et de qualité.
• Organiser la cuisine, la production et le service.
• Sélectionner les produits et les fournisseurs, gérer les achats et les stocks.
• Assurer l'hygiène, la qualité et la régularité des préparations.
• Participer à l'organisation et à l'encadrement d'une petite équipe.

LE PROFIL RECHERCHÉ
Une formation en cuisine (CFC ou équivalent), une expérience pratique et une vraie envie de construire un projet commun. Autonomie, bon sens, fiabilité et esprit d'équipe comptent beaucoup. Une expérience de gestion de cuisine ou d'établissement serait un atout.

UNE COLLABORATION À CONSTRUIRE
Le projet est en phase de développement. Je recherche un futur partenaire opérationnel, avec une possibilité d'association. La forme de collaboration, le taux d'activité, la rémunération et une éventuelle participation au capital seront définis ensemble avant tout engagement. Le taux affiché sur la plateforme est indicatif et concerne la future exploitation. Le lieu indiqué correspond à l'adresse administrative ; l'établissement est à rechercher dans la région de Morges / Gros-de-Vaud. Le démarrage est à convenir selon l'avancement du projet.

ENVIE D'EN DISCUTER ?
Présente-toi en quelques lignes : ton parcours, tes motivations et ce que tu aimerais apporter au projet. Tu peux également joindre ton CV. Les échanges seront traités de manière confidentielle.