Beschreibung

-Assurer la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, garniture, etc.)
-Veiller au respect des normes d?hygiène et de sécurité (HACCP)
-Participer à l?élaboration des cartes et menus
-Gérer les stocks et les commandes de votre poste
-Encadrer les commis et apprentis si nécessaire
-Garantir la régularité et la qualité des préparations