Description

Description du poste :

• Réaliser, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.

• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes

• Respecter les normes HACCP et de sécurité.

Compétences requises :

• Connaissance et maîtrise des techniques culinaires

• Connaissances approfondies des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire

• Excellentes connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine

• Appliquer les normes de présentation des plats

• Travailler en corrélation avec les équipes de salle

Votre profil :

• CFC de cuisinier ou jugé équivalent

• Expérience de 2 ans au minimum

• Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe

• Flexibilité et rapidité d'exécution

• Bonne organisation, créativité

Nous vous offrons :

• Date d'entrée à convenir

• CDI à 100%

• 5 semaines de vacances