Description

Aufgaben: Mise en Place Arbeiten auf dem zugeteilten Posten Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen mit höchstem Qualitätsanspruch Kontrolle und verräumen von Bestellungen nach Vorgaben Unterstützung von Chef de Partie, Demi-Chef de Partie, Köche, Hilfsköche, Allrounder, Küchenhilfen & Spüler Reinigung und Kontrolle von Kühlhäusern und Waren Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren, etc.) Übersicht und Sauberkeit auf seinem Posten wahren Temperaturkontrollen der Speisen Durchführen allfallender Reinigungsarbeiten im Küchenberreich Mitverantwortung für Bestellung von Lebensmitteln im Bereich Küche in Absprache mit dem jeweiligen Sous Chef bzw. Chef de Partie Ausfüllen von diverser Checklisten im Küchenbereich z.B. Temperaturkontrolle, Wareneingangskontrolle Erwartungen: Abgeschlossene Kochausbildung Hohe Fachkompetenz Fachliches Können im Umgang mit Lebensmitteln Kocherfahrung erwünscht Organisationstalent Saubere und selbstständige Arbeitsweise Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse Guter Umgang im Kontakt mit Gästen Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten zwischen 04:30 Uhr bis 23:00 Uhr (Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit)