Description

## Ein Hotel inmitten einer Bergidylle auf 1'800 m

Wir sind das Waldhotel Arosa | Wir sind ein Genusshotel mit Leib und Seele

**Wir sind…**

… eins der besten 4\*\*\*\* Superior Hotels der Schweiz (gem. TripAdvisor & Sonntagszeitung - Die besten Winterhotels der Schweiz).

… ausgezeichnet als «Best Workplaces 2019 – Schweiz» von Great Place to Work®.

… stolz darauf, dass jährlich durchschnittlich 75 Prozent unserer Gäste wieder ins Waldhotel Arosa kommen - Einmal ist nicht genug!

… dankbar für unsere langjährigen Mitarbeiter, mit teilweise über 30 Jahren Betriebszugehörigkeit.

**Möchten Sie gemeinsam mit uns dem Mainstream entgegentreten und Berge versetzen?**
**Suchen Sie die Herausforderung und besitzen Persönlichkeit?Dann kommen Sie zu uns ins Waldhotel Arosa!**

**Zur Ergänzung unseres Küchen-Teams, suchen wir nach Vereinbarung einen erfahrenen & engagierten Chef Gardemanger.**

## Ihr Profil – Das zeichnet Sie aus:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Fundierte Fachkenntnisse im Bereich Gardemanger und ein ausgeprägtes Qualitäts- und Produktbewusstsein
- Erfahrung in der Führung und Koordination eines Postens
- Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Teamorientierung
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Engagement, Flexibilität und Belastbarkeit auch in anspruchsvollen Servicezeiten
- Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Liebe zum Detail
- Loyalität sowie die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
- **Kommunikationssichere Deutschkenntnisse sind ein Muss**

## Ihre Aufgaben - Ihre Passion:

**4 Restaurants | 3 Food-Konzepte | durchschnittlich 200 Gäste & SIE!**

- Mitverantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf innerhalb der Küche
- Eigenständige Führung und Verantwortung des Gardemanger-Postens
- Fachliche Anleitung, Koordination und Unterstützung des Teams im eigenen Verantwortungsbereich
- Vorbereitung, Herstellung und ansprechende Präsentation von Vorspeisen, kalten Speisen, Buffets sowie weiteren Komponenten
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und repräsentativen Präsentation aller Produkte
- Kontrolle der Qualität und Frische der zu verarbeitenden Waren
- Fachgerechter, nachhaltiger und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Arbeitsmaterialien
- Umsetzung und Kontrolle aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Sicherstellung eines sauberen, strukturierten und professionellen Arbeitsplatzes
- Unterstützung eines effizienten Küchen- und Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit den angrenzenden Posten

## Wovon Sie bei uns profitieren:

**Für Sie – Jederzeit:**

- **Vollmöblierte** und **attraktive Mitarbeiterstudios & -zimmer** mitten im Dorf mit kostenfreiem WiFi
- Zeitgemässe & ausgewogene **Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant "Dolce Vita"** mit Getränken und Kaffee zur freien Verfügung
- Faire **Arbeitszeiterfassung** mittels **Stempeluhr** & 5-Tagewoche gem. Vertrag
- Höchste **Professionalität & Herzlichkeit** kombiniert mit **kollegialer Arbeitsatmosphäre**
- Kostenfreie Nutzung des **SPA-Bereichs inkl. Schwimmbad** (zu definierten Zeiten) sowie des **Fitnessraums**
- **Vergünstigte Übernachtungen** für Ihre Freunde & Familie in unserem Hotel
- Attraktive Angebote für Teammitglieder in unseren **Partnerhotels**
- Vergünstigungen in unseren **F&B-Bereichen** sowie auf **SPA-Anwendungen**
- Diverse **Mitarbeiterevents** wie z.B. unterschiedliche Team- & Sportveranstaltungen, Schulungen, kulturelle Anlässe & Partys
- Ihre Stimme wird gehört - Sie sind **Teil eines Ganzen** und dürfen sich mit Ihrer Kreativität & Ihren Ideen im Waldhotel verwirklichen
- Wir entwickeln Sie weiter – Sie profitieren von **spezifischen & allgemeinen Schulungen** jeglicher Art im Haus

**Winterangebote:**

- Unser Hotel liegt **DIREKT an der Skipiste**. Geniessen Sie Ski-In & -Out direkt vom Hotel
- Unser [hauseigener Ski-Shop](https://www.waldhotel.ch/de/hotel/hotel-sportshop) von Carmenna Sport versorgt Sie mit kostengünstiger (Miet‑) Ausrüstung für diverse Wintersportarten
- **Eishockeyturnier sowie Schlittenplausch und Skirennen** mit Teamspirit
- Sie erhalten mit dem **Local-Pass** div. Vergünstigungen auf Saisonkarten und Aktionen im Dorf

**Sommerangebote:**

- **Kader-BBQ** | Unser Direktor und das Führungsteam grillen & kochen fürs Team. Ein Sommerhighlight!
- Sie erhalten die **Arosa-All-Inclusive-Card** (u.a. kostenfreie Nutzung der **Bergbahnen**) | Infos: All-Inclusive Sommerferien mit Mehrwert | Ferien in Arosa | Schweiz ([arosalenzerheide.swiss](https://arosalenzerheide.swiss/de/Arosa/Sommer/All-Inclusive))
- Seien Sie Teil vom **Bike Kingdom** – Geniessen Sie die bekannte [Mountainbike‑Destination](https://www.bikekingdom.ch/de) im Tourismusgebiet Arosa‑Lenzerheide
- Grosser Akku – Grosser Spass | Mieten Sie eins unserer hauseigenen **E-Bikes zu vergünstigten Konditionen**