Beschreibung
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers
Chef Exécutif
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Chef Exécutif
Description de l'entreprise
Hotelis Executive, département spécialisé dHotelis dans le recrutement de cadres et dirigeants des métiers de lhôtellerie et de la restauration, est aujourdhui mandaté pour accompagner un établissement hôtelier haut de gamme bénéficiant dune excellente réputation en Suisse romande dans le recrutement de son futur :
Chef Exécutif (H/F)
Description du poste
En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de lensemble des activités culinaires de plusieurs points de vente ainsi que du département banquetting au sein dun établissement reconnu pour la qualité de ses prestations et lexigence de sa clientèle. Véritable chef dorchestre des cuisines, vous serez le garant du développement de loffre culinaire, de la qualité dexécution, de la satisfaction des clients ainsi que de la performance économique de votre département. À la tête de votre brigade, vous saurez organiser, encadrer et fédérer vos équipes autour dune culture dexcellence et de dépassement de soi. Force de proposition, vous participerez activement à lévolution des cartes, au développement de nouveaux concepts ainsi quà la mise en place dexpériences culinaires différenciantes en phase avec lidentité de létablissement. En contact régulier avec la clientèle, les partenaires et les fournisseurs, vous contribuerez directement au rayonnement gastronomique de la maison tout en veillant au respect des standards de qualité, des normes ainsi quà loptimisation des coûts et des marges.
Profil recherché
Au bénéfice dune solide formation initiale en cuisine, votre parcours vous a conduit à exercer durant plusieurs années une fonction de Chef Exécutif ou de Sous-Chef Exécutif au sein détablissements hôteliers haut de gamme ou de luxe. Habitué à évoluer dans des environnements exigeants et à gérer des volumes dactivité importants, vous maîtrisez aussi bien les aspects opérationnels que financiers liés à la gestion dun département cuisine. Passionné par votre métier, vous possédez une véritable sensibilité pour la gastronomie, les nouvelles tendances culinaires ainsi que linnovation. Reconnu comme un leader naturel, vous savez développer vos collaborateurs, créer une dynamique positive au sein de vos équipes et les accompagner vers des objectifs ambitieux. Doté dexcellentes capacités organisationnelles et relationnelles, vous êtes également à laise avec les outils informatiques usuels ainsi quavec le pilotage des indicateurs de performance. La maîtrise du français est indispensable tandis que de bonnes connaissances de langlais constitueront un avantage certain pour cette fonction.
Nous vous offrons
Nous vous offrons lopportunité dexercer votre passion en prenant les rênes dune brigade expérimentée et engagée au sein dun établissement bénéficiant dune excellente réputation sur le marché romand. Vous aurez loccasion de laisser votre empreinte sur loffre gastronomique, de développer vos idées et votre créativité tout en participant activement aux futurs projets de développement. La diversité des activités, lautonomie offerte, la qualité des infrastructures ainsi que les conditions proposées font de ce poste un défi particulièrement stimulant pour un professionnel souhaitant conjuguer présence opérationnelle, management et vision culinaire. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée avec la plus stricte confidentialité.
Afin de faciliter la lecture, cette offre demploi est rédigée au masculin, mais sadresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.
Depuis 2008, Hotelis accompagne les professionnels de lhôtellerie, de la restauration et de lévénementiel dans leurs enjeux liés au recrutement et au placement de personnel qualifié. Au travers dHotelis Executive, sa division spécialisée dans les fonctions dencadrement et de direction, Hotelis intervient sur des recrutements stratégiques en sappuyant sur une expertise sectorielle reconnue ainsi quune approche directe et ciblée des meilleurs talents du marché. jid4f84548ait jit0627ait jpiy26ait