• Vous assurez la production et la réalisation des desserts et pâtisseries dans le respect des standards de la Maison Pic

• Vous supervisez la mise en place et garantissez la qualité constante des préparations

• Vous coordonnez l’organisation de la pâtisserie pour un service fluide et efficace

• Vous collaborez étroitement avec les équipes cuisine et salle pour garantir l’excellence de l’expérience client

• Vous appliquez rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité en cuisine

• Vous formez et accompagnez les membres de l’équipe pâtisserie dans leur montée en compétences

• Vous participez à la création de nouvelles recettes en lien avec la philosophie de la Maison Pic

• Vous veillez à l’entretien du matériel et à la préservation des espaces de travail

• Vous justifiez d’une expérience réussie en pâtisserie dans un établissement étoilé ou un hôtel de luxe

• Vous maîtrisez les techniques de préparation, de cuisson et de dressage des desserts haut de gamme

• Vous possédez une excellente capacité d’anticipation et de réactivité en service

• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation et votre rigueur

• Vous faites preuve de dynamisme, de passion et d’un esprit d’équipe affirmé

• Vous incarnez l’élégance, le raffinement et l’exigence propres à l’univers Palace

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.