Description

Werden Sie Teil eines handwerklichen Bäckerabenteuers, indem Sie sich unserer professionellen Backstube anschliessen ??

Die Boulangerie de Lully Sàrl stellt täglich Brote, Feingebäck, Konditoreiwaren und kleine Speisen aus hochwertigen Zutaten her, wie z. B. lokal gemahlenes Steinmehl. Gegründet 2023 in Bernex, hat unsere Bäckerei eine treue, anspruchsvolle und genussfreudige Kundschaft gewonnen.

Wir haben gerade unser neues Produktionslabor an einem eigenen Standort eröffnet: die Backstube des Verjus in Plan-les-Ouates. Dieses moderne Labor ist das Herzstück unserer Aktivitäten und beliefert mehrere Verkaufsstellen sowie professionelle Kunden in der gesamten Genfer Region.

Wir suchen leidenschaftliche Talente, die sich für das Handwerk begeistern und bereit sind, sich in einem strukturierten, anspruchsvollen und respektvollen Umfeld einzubringen. Sie lieben es zu kneten, zu kreieren und mit Sorgfalt zu produzieren? Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.

?️Stellenbezeichnung

Bäcker/in / Konditor/in

?Stellenprofil

Sie werden Teil des Labors der Backstube des Verjus in Plan-les-Ouates, dem neuen Produktionszentrum der Boulangerie de Lully Sàrl. Sie beteiligen sich insbesondere an der handwerklichen Herstellung unserer Brote, Feingebäcke, Konditoreiwaren, Glaces, Konfiserien und kleinen herzhaften Speisen.

?Gesuchtes Profil

• Beherrschung der Backprozesse (100% natürlicher Sauerteig, Fermentation, Backen)
• Hohes Hygienebewusstsein und Einhaltung der HACCP-Regeln
• Pünktlichkeit
• Einhaltung der Verfahren
• Fähigkeit, in einem multidisziplinären Team sowie selbstständig zu arbeiten
• Kreativität und Motivation zur Entwicklung neuer Produkte

?Stellenbeschreibung

• Vorbereitung der Produkte (Brot, Feingebäck, Konditoreiwaren, Konfiserie, kleine Speisen usw.)
• Backen und Formen
• Einhaltung der Rezepte und technischen Datenblätter
• Überwachung des Produktionsplans
• Pflege des Labors
• Sorgfältige Einhaltung der HACCP-Regeln (Reinigung, Temperaturkontrollen, Planung)
• Zusammenarbeit mit anderen Bereichen des Labors, den Verkaufsstellen und dem Logistikteam
• Gelegentliche und professionelle Abwicklung von Lieferungen, Warenannahmen oder Nachschub

?Qualifikationen

• Mindestausbildung: EFZ Bäcker-Konditor-Konfiseur (oder gleichwertig)
• Wünschenswert: Eidg. Fachausweis oder Diplom (oder gleichwertig)
• Erfahrung mindestens: 5 Jahre als Bäcker-Konditor-Konfiseur
• Kenntnisse: Arbeit mit 100% natürlichem Sauerteig erwünscht

?Beschäftigungsart

100%. Unbefristeter Arbeitsvertrag (Festanstellung)

?Startdatum

Sofort

?Arbeitsort

Backstube des Verjus – Plan-les-Ouates

⏰ Arbeitstage & Arbeitszeiten

• Arbeit hauptsächlich nachts und frühmorgens
• Arbeit an Wochenenden – im Durchschnitt jedes zweite Wochenende und nach Dienstplan
• Arbeits- und Ruhezeiten nach einem Jahresplan, der jeweils zu Jahresbeginn kommuniziert wird, mit variabler Stundenverteilung je nach Periode.
• 5 Wochen Ferien pro Kalenderjahr (GAV Bäckerei-Konditorei-Konfiserie)

⚠️ Diese Stelle erfordert eine gute Anpassungsfähigkeit an die Nachtarbeit und ein dynamisches Arbeitstempo, wobei die Verfahren und handwerkliche Qualität stets eingehalten werden.

?Gehalt

Nach Vereinbarung, abhängig von Fähigkeiten und Erfahrung.

?Was wir bieten

• Schnelle Übernahme von Verantwortung: Ihr Engagement, Ihre Fähigkeiten und Zuverlässigkeit werden direkt anerkannt. Ergänzende Aufgaben, Gehaltserhöhungen und Koordinationsfunktionen können Ihnen ohne jahrelanges Warten übertragen werden. Kompetenz wird geschätzt und ermöglicht Ihnen eine Entwicklung in unserer Struktur.
• Bevorzugter Zugang zu unseren Produkten: Profitieren Sie von vergünstigten Artikeln (oder je nach Tagesproduktion kostenlos), um selbst die Qualität zu geniessen, die Sie servieren.
• Fortlaufende Weiterbildung: Entwickeln Sie Ihre Fähigkeiten durch interne Schulungen zu professionellen Werkzeugen (Odoo, Lagerverwaltung, Fakturierung, Kasse, HACCP) und besten Branchenpraktiken.
• Herzliche Teamatmosphäre: Arbeiten Sie in einem Unternehmen mit menschlicher Grösse, flacher Hierarchie, gutem Kollegenzusammenhalt und einem echten Geist der gegenseitigen Unterstützung.
• Lernmöglichkeiten: Je nach Motivation können Sie in anderen Abteilungen ausgebildet werden – eine echte Kompetenzsteigerung für Neugierige.
• Stundensicherheit: Wir garantieren die monatlichen Stunden und bezahlen Ihnen jede tatsächlich geleistete Stunde am Monatsende ohne Übertrag.
• Wachsendes Unternehmen: Werden Sie Teil des Abenteuers eines stark wachsenden handwerklichen Start-ups mit neuen Projekten, geplanten Neueröffnungen und echten Zukunftsperspektiven in Genf.