Beschreibung

Anlagenführer Lebensmittelproduktion / Chef de Partie (w/m/d)
Firmenbeschreibung
Flexible Einsätze - Spannende Einblicke - Erstklassige Betriebe
Hotelis zählt zu den führenden Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Für unseren Kunden in Spreitenbach, führender Anbieter von schonender Zubereitung und Belieferung frischer Tagesmenüs, suchen wir Sie ab sofort oder nach Vereinbarung
Chef de Partie / Anlageführer Produktion (m/w)
Jobbeschreibung
In dieser kombinierten Funktion verbindest Du kulinarisches Handwerk mit technischem Verständnis und arbeitest aktiv in der Lebensmittelproduktion mit:
Zubereitung von Menükomponenten in grossen Mengen unter Einhaltung definierter Rezepturen und Prozesse
Bedienung und Überwachung von Produktionsanlagen, insbesondere der FrymaKoruma Proxx D
Herstellung von Saucen, Dressings, Dips und weiteren Komponenten der kalten Küche
Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs auch bei kurzfristigen Anpassungen
Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und ISO-Vorgaben sowie Richtlinien zu Arbeitssicherheit und Ergonomie
Durchführung von Reinigungsarbeiten gemäss Vorgaben
Mitarbeit bei der Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Produktionsverfahren
Gesuchtes Profil
Erfahrung als oder Anlagenführer in der Lebensmittelproduktion
Abgeschlossene Ausbildung (EFZ/EBA) im Lebensmittelbereich oder Bereitschaft zur Weiterbildung
Gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in Grossküche oder Industrie
Technisches Verständnis und Freude im Umgang mit Maschinen
Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
Körperliche Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
Teamorientierte, offene Persönlichkeit mit positiver Haltung gegenüber Veränderungen
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten
geregelte Arbeitszeiten im Tagesbetrieb zwischen 06:00 und 21:00 Uhr
keine Teildienste, Wochenendarbeit nur in Ausnahmefällen
modernes Produktionsumfeld mit professioneller Infrastruktur
abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Küche und Technik
kollegiales Team und klare Strukturen
Interesse?
Wir freuen uns auf deine Bewerbung! jid414823aa jit0417a jiy26a