Beschreibung

Kulinarische Kompetenz trifft Diätetik auf höchstem Niveau.

In einem modernen Umfeld mit rund 25 Gästen im À-la-carte-Bereich sowie Bewohnenden im stationären Setting entsteht täglich frische, saisonale Küche mit besonderem Fokus auf individuelle Ernährungsbedürfnisse. Per 01.05.2026 wird eine verantwortungsbewusste Fachperson gesucht, die Genuss und Diätetik professionell vereint.

Responsibilities

• Zubereitung saisonaler, frisch gekochter Tagesmenüs und À-la-carte-Gerichte in der warmen und kalten Küche
• Fachverantwortung für sämtliche Diät- und Sonderkostformen inklusive Planung, Umsetzung und Qualitätssicherung
• Sicherstellung der korrekten Allergenkennzeichnung sowie Dokumentation aller relevanten Prozesse
• Beratung und Unterstützung des Küchenteams in diätetischen Fragestellungen
• Durchführung interner Schulungen zu Diätetik, Allergenen und Spezialkost
• Mitwirkung bei der Menüplanung unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Standards
• Organisation und Umsetzung von Spezialanlässen und Banketten
• Begleitung und Förderung von Lernenden im Küchenbereich
• Einhaltung und Weiterentwicklung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP)

Profile

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch EFZ
• Weiterbildung im Bereich Diätetik (Diätköchin oder Diätkoch)
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer professionellen Küche mit À-la-carte-Angebot
• Fundierte Kenntnisse in Diät- und Sonderkostformen sowie Allergiemanagement
• Strukturierte, selbstständige und prozessorientierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und ausgeprägtes Verantwortungsgefühl
• Freude an interdisziplinärer Zusammenarbeit im Gesundheitsumfeld

Benefits

• Geregelte Arbeitszeiten im Tagesbetrieb ohne Zimmerstunde
• Attraktive Zuschläge für Wochenend- und Feiertagseinsätze
• Modern ausgestattete Küche mit klaren Prozessen und professioneller Infrastruktur
• Finanzielle Beteiligung an Weiterbildungen im Fachbereich Diätetik und Ernährung
• Mindestens 5 Wochen Ferien, mit zusätzlicher Ferienwoche ab dem 50. Altersjahr
• Überdurchschnittliche Sozialleistungen mit attraktiver Pensionskassenlösung
• Vergünstigte Verpflegung sowie kostenlose Getränke während der Arbeitszeit
• Umfangreiche Mitarbeitervergünstigungen in den Bereichen Mobilität, Gesundheit und Freizeit
• 
  

  Kostenlose Arbeitsbekleidung inklusive Reinigung

Contact information

In case of any doubt on this vacancy (ref.: JN -022026-976782), please contact Janis Lüthi at +41582334404.

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