Description

Hôtel CIP – Grand ChasseralSitué à TrameChef/fe de cuisineHôtel CIP – Grand ChasseralSitué à Tramelan, notre hôtel 3 étoiles dispose d un restaurant à la carte de 50 couverts qui propose une cuisine privilégiant les produits du terroir et de saison. Également doté d un restaurant buffet self-service de 150 places, de 15 salles de conférences/séminaires ainsi qu un service banquet pouvant accueillir jusqu à 250 sommes activement à la recherche de suite ou à convenir, de notre futur/eChef/fe de cuisineNous vous offrons l opportunité d assumer des responsabilités ainsi que de diriger une cuisine en toute autonomie, tout en pouvant compter sur l appui de votre responsable de département et d une solide et professionnelle. Vous avez la charge du bon fonctionnement de la cuisine tant du point de vue que managérial, en ayant pour objectif principal de proposer des culinaires modernes, et de grande qualité. Vous êtes le garant du respect de nos engagements sur le plan culinaire, de l approvisionnement, de la gestion et financière. La gestion des processus d hygiène, la sécurité alimentaire, la qualité et la durabilité font partie intégrante de vos fonctions et n ont aucun secret pour êtes à l aise avec et la du travail, ce qui vous permet de gérer au mieux votre équipe. Responsable, flexible et doté de compétences managériales et sociales, vous faites preuve d un haut niveau d exigence, et de Vous êtes perçu professionnellement comme X expérimenté et maitrisant parfaitement la conduite d équipes. Vous accompagnez votre brigade afin d accroître leur niveau de compétences en effectuant les entretiens annuels challenge est fait pour vous si :Vous êtes passionné par la cuisine, vous aimez développer vos connaissances et les partager, vous connaissez les tendances actuelles et les mettez en œuvres tout en tenant compte des besoins des clients et savez apporter des solutions sur mesureVous possédez un leadership pour motiver et superviser votre équipeAu bénéfice d un CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent, avec 10 années d expérience dans le secteur dont idéalement 5 années en tant que chef de cuisineVous êtes flexible et pouvez vous adapter aux horaires du secteur de la (horaire coupé, week-end, jour férié)Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes prêt à relever ce challenge ? Nous avec votre complète. jide3744cbafr jit0206afr jpiy26afr