Beschreibung

Localité

Bulle

Disponibilité

De suite

Tipo

Temporaire

Référence

38381

Publié le

14/02/2026

Pour le compte de l'un de nos clients, l'agence OKJOB Fribourg recherche un/une :

### Description du job ###

\-Aider et soutenir la coordinatrice ou le coordinateur Restaurants et Manifestations
dans ses tâches
\-Assurer le fonctionnement et développement des points des ventes et des
manifestations sur le site de Fribourg
\-Remplacer la coordinatrice ou le coordinateur Restaurants et Manifestations lors
de ses vacances et en son absence
\-Contribuer à l'amélioration continue du service Restaurants et Manifestations
\-Soutenir la coordinatrice ou le coordinateur Restaurants et Manifestations dans la
planification et l'organisation des évènements spéciaux dans les restaurants (semaines
à thème)

Activités opérationnelles

\-Gérer l'équipe des Restaurants de Fribourg sur le terrain
(personnel interne et temporaire), transmettre le savoir et animer l'équipe
\-Travailler activement sur le terrain (20 % Restaurants 20% Manifestations)
\-Suivre et former le (nouveau) personnel et les apprentis
\-Organiser régulièrement les formations (internes ou externes) des collaborateurs
\-Assurer et développer une orientation client et une bonne qualité de service envers
toute la clientèle
\-Veiller à la satisfaction de la clientèle et répondre à ses demandes
\-Etablir les plannings (kiosque, cafétéria publique et restaurant du personnel)
\-Être présent-e dans les points de vente pendant le service de midi
\-Améliorer, tenir à jour et faire appliquer les fichiers et procédures du secteur
\-Garantir les mouvements d'argent et des recettes des différents points de vente de son
secteur en suivant les directives financières de l'établissement
\-Garantir le respect des normes HACCP, des règles de sécurité et d'ergonomie, des
processus directives internes à la DLOG, ainsi que la législation
\-Gérer les stocks et assister à l'approvisionnement des aliments et des articles
nécessaires, en collaboration avec le service des achats en respectant les règles en
vigueur et le budget de l'entreprise
\-Maintenir une bonne collaboration avec les chefs de cuisine et autres secteurs de la
logistique
\-Apporter son aide dans un autre secteur en cas de nécessité

### Profil ###

\-CFC de cuisinier·ère ou titre jugé équivalent
\-Brevet fédéral en restauration / hôtellerie ou formation équivalente
\-Minimum 5 années d'expérience professionnelle, idéalement en restauration collective, institutionnelle
\-Expérience confirmée en gestion d'équipe
\-Leadership naturel, sens de l'organisation et rigueur administrative
\-Excellentes compétences relationnelles et orientation client marquée
\-Bonne maîtrise des normes HACCP et des processus qualité
\-Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions
Adjoint responsable de restauration collective à 100% / Temporaire